Nos gusta preparar aperitivos, pero sobre todo buscamos que el sabor de los mismos puedan gustar a cada uno de los comensales. Esta vez hemos optado por unos Bombones, con un sabor más suave que los anteriores
Ingredientes:
100 grs. de queso crema
25 grs. de nueces peladas
40 grs. de manzana
1 cucharadita de aceite de oliva
30 grs. de queso parmesano
sal
Semillas de sesamo tostadas.
Colocamos el queso crema en un recipiente, lo trabajamos un poco para que quede cremoso.
En una sarten doramos un poco las nueces y las picamos a cuchillo.
Por otro lado con un rallador de agujero grueso, rallamos la manzana. Acabando de rallar la secamos con papel de cocina para evitar que se nos humedezca demasiado la mezcla.
A la manzana le añadimos el aceite para que acentúe el sabor y no se oxide.
En el recipiente del queso, añadimos las nueces, la manzana y el queso parmesano. Lo trabajamos y probamos si está bien de sal. Si es necesario añadimos un poquito.
Esta crema la dejamos cubierta por papel film en la nevera durante al menos una hora.
Al cabo de este tiempo, preparamos las bolitas que iremos rebozando en el sésamo. y depositando en un plato que volveremos a mantener al frío hasta el momento de servirlas.
Ya tenemos listo este delicioso y sencillo aperitivo.
muchas gracias fue una buena opción para la sena gastronómica que tengo esta semana muchas gracias y felicitaciones chef diego jair rentería desde medellin colombia