Ensalada de Pasta con Salsa de Yogur

2 cucharadas de yogourt natural 
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
sal, pimienta, eneldo y estragón. 


Empezamos cociendo la pasta según lo que marca el fabricante para que este al dente.  

Tras escurrirla y enfriarla, vamos mezclando los ingredientes. Además de los que yo he apuntado, en otras ocasiones, le hemos puesto aceitunas rellenas de pimiento rojo, maíz, huevo cocido, etc)

Cuando ya tenemos todo mezclado.  Colocamos los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora y tras emulsionarlo todo, lo añadimos a los ingredientes,
debéis dejarlo como mínimo un par de horitas en reposo todo junto, para que los sabores se mezclen y suban sin que lleguen a destacar unos por encima de otros.

Para nosotros esta ensalada nos sirve de plato único.