La verdad es que así ha sido y rápidamente os paso la receta por que además de fácil es de triunfo seguro.
Ingredientes:
Tarteletas de hojaldre o de brisa.
500 ml. de leche templada o temperatura ambiente.
125 grs. de azúcar
125 grs. de harina
3 huevos
75 grs. de mantequilla en pomada.
Podemos utilizar lógicamente hojaldre casero o comprado y hacer nosotros las tarteletas.
Lo primero que haremos será colocar la mantequilla blandita en un bol, añadimos el azúcar y lo mezclamos todo con las varillas. Añadimos los huevos de uno en uno procurando que se mezclen bien, cuando esta bien integrado es el momento de añadir el siguiente.
A continuación añadimos la harina poco a poco, seguimos trabajando con las varillas y por último añadimos la leche en dos veces.
Ya tenemos la crema preparada.
Mientras las tarteletas si ya estaban cocidas, las damos un golpe de horno para que la estructura quede mas gustosa. Simplemente 5 minutos.
En este punto sólo nos queda rellenar las tarteletas hasta enrasarlas, con esta mezcla nos van a salir aprox. 18 pastelitos.
Precalentamos el horno a 200º y los colocamos en el mismo durante 20-25 minutos. Como siempre atención al color que van cogiendo.
Si preferimos hacer un pastel único, podemos ponerlo en un molde redondo previamente untado con mantequilla y enharinado o bien en molde alargado de plum cake. En este caso lo colocamos a 180º durante 10 minutos y posteriormente lo bajamos a 160º y necesitara 35 minutos más.
Increiblemente bueno y como podeis ver muy muy fácil.
