El pasado domingo,nos desplazamos hasta Sant Fruitos de Bages, al Mont Sant Benet, para acudir a la jornada que desde la fundació Alicia organizaban para poner en evidencia las cualidades y características de la comida mediterranea.
Estuvimos presentes, en el taller que realizó el Chef del Restaurant l’Ó, Jordi LLobet, que posee una estrella Michelín. Los platos que nos presento los ha tomado de las recetas de Ignasi Domènech pero dándoles una visión actual.
Vimos la preparación de su versión de escalibada en terrina, pero con la visión de hoy resulta de lo más original y apetitosa.
Luego preparo un pato a la naranja con salsa de naranja sanguina….
En cuanto pongamos en marcha nuestra versión de las recetas os las enseñaremos para que podáis prepararlas.
