QUICHE DE CALABACIN, PUERRO Y GAMBAS

Otra alternativa al quiche tradicional
Ingredientes:
1  masa de hojaldre
1 calabacin, mediano

1 puerro

150 gr. de gambas peladas

3 huevos
150 de leche evaporada Ideal

mantequilla una nuez

queso rallado

sal y pimienta.
Forramos el molde con la masa de hojaldre y con un tenedor pinchamos toda la base, para evitar que suba.
Cortamos el calabacin en rodajitas muy finas y con un poco de mantequilla lo ponemos al microondas 2 minutos para cocerlo un poquito.
Cortamos el puerro en rodajitas también  y con otro poquito de mantequilla lo ponemos al microondas 1 minuto.
Las gambas las pasamos por la paella y las cortamos por la mitad (si son grandecitas)
Vamos colocando en capas el calabacin, el puerro y las gambas de forma que quede repartido por toda la base. Aprovechamos para salpimentar todo.
Batimos los huevos y les añadimos la leche evaporada.  Lo volvamos encima de la preparación anterior, y añadimos de forma generosa el queso rallado.
Lo colocamos en el horno a 180º durante 30 min.  Vigilando que el mismo vaya tomando el color.
Cuando está dorado comprobar que por dentro esta cuajado y ya lo tenemos listo.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s