Salmon a la papillote con verduras al vapor

En casa siempre hemos tenido algún problemilla para comer pescado, personalmente me encanta pero al resto de la familia les cuesta.  Así que poco a poco hemos ido buscando alternativas que fueran bien aceptadas y que además no suponga un gran trabajo para prepararlo.

Nos gusta hacer este plato una vez a la semana, y como vais a ver es sano, tiene buenos nutrientes y además al hacerlo en papillote, la cocina no queda impregnada de olor a pescado.




Ingredientes:

4 lomos o rodajas de salmón de buena calidad.
1 puerro 
1 calabacín
2 zanahorias
sal
estragón y eneldo

Primero hacemos en juliana el puerro, el calabacin y las zanahorias.

Por separado en el recipiente de lékué colocamos las verduras, cada una de ellas aprox. 2 minutos. y las vamos reservando, 

Mientras salamos el salmón, le añadimos estragón y eneldo y lo colocamos sobre papel de plata para el horno o plancha,   hacemos un paquete que quede bien cerrado y lo colocamos en la plancha. 

En el momento que el papillote se infla es que ya esta cocido.

Sólo nos queda, servirlo,  colocarlo en el plato, añadir las verduras y listo para comer. 


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