Ensalada de arroz


Con la llegada del buen tiempo, apetecen platos, que se pueden preparar con anterioridad, y aunque llegues a casa acalorado sólo tienes que preparar la mesa y servir la ensalada. 

Hoy hemos preparado una ensalada de arroz que como es lógico admite ingredientes diferentes dependiendo de los gustos de cada uno.

La hemos preparado con:

Ingredientes

3 tazas de arroz
2 tomates maduros
2 huevos duros
1 lata de atún en aceite de oliva
150 grs. de guisantes
un potecito pequeño de palmitos.
Aceite, vinagre, sal.


En una cacerola, poner a hervir el arroz, dejándolo un poco duro, no demasiado hervido.  Escurrir el agua y colocarlo en un bol que nos permita ir mezclando los ingredientes.

Poner a hervir también los huevos durante 10 minutos e inmediatamente ponerlos bajo agua fría para refrescarlos y así conseguir sacar la cáscara más fácilmente.

Por otro lado hervir los guisantes. (Una manera más rápida es comprar un potecito de guisantes), escurrir el agua y refrescarlos.

Los tomates les hacemos trocitos lo más pequeños posibles.

Los huevos duros también les picamos menuditos.

Desmenuzamos el atún.

Los palmitos también los troceamos en pequeño.

A partir de este momento, mezclamos todo con el arroz. Cuando está bien mezclado, sólo falta añadir el aceite, unas gotitas de vinagre y rectificamos si es necesario la sal.

Como veis es muy sencillo,  si os gusta podéis añadir pepinillos, aceitunas, maiz dulce. etc.



C


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s