Crema de Champiñones

Crema de Champiñones

Una de las cremas preferidas por mis hijos es la de champiñones, quizás por que durante años estaba asociada a la comida del día de Reyes.  Era fácil y rápida de hacer por lo que no era un impedimento para disfrutar de la apertura de 

Crema de verduras

Crema de verduras

Cada semana como mínimo visitamos una vez el Mercat de Sants una vez, nos gusta observar los productos, charlar con los vendedores y dejarnos aconsejar en los productos que tienen. Esta semana las frutas y verduras tuvieron un apartado especial, ya que la posibilidad de 

Galette de tomate, calabacín y ricotta

Galette de tomate, calabacín y ricotta

Sin duda Pinterest es un gran recurso para encontrar inspiración! Allí encontramos esta receta de Galette, una especie de quiche con una costra que tapa una parte del relleno. Ideal para dar un giro al tradicional quiche y sorprender a los tuyos! Y también un 

Ensalada de peras con ronquefort y nueces

Ensalada de peras con ronquefort y nueces

Una ensalada que aunque de un poquito de trabajo para prepararla el resultado es muy delicioso.  Con ella aprovechamos y cambiamos la típica ensalada de lechuga y tomate por algo más elaborado y que vuestros comensales van a agradecer el pequeño esfuerzo. Ingredientes 1 bolsa 

Tartar de tomate con carpaccio de pies de cerdo y vinagreta de nueces

Tartar de tomate con carpaccio de pies de cerdo y vinagreta de nueces

A partir de esta receta, empezamos a colaborar también publicando recetas dentro de la web de nueces de california.  Para poder inaugurar esta sección os vamos a presentar un menú completo, donde las nueces forman parte y le dan un plus a todas ellas  Iremos 

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Cuando los días son soleados, a casi todos nos viene a la memoria aquellas bandejas con una sabrosa ensaladilla que se preparaba a primera hora, se dejaba en la nevera y ya teníamos la comida lista para la vuelta del trabajo, o para la vuelta 

Ensalada de Pasta con Salsa de Yogur

Ensalada de Pasta con Salsa de Yogur

Cuando las notas de calor empiezan a hacerse presentes en nuestra cocina no falta esta ensalada. La empezamos a realizar hace más de 20 años, Los ingredientes podemos variarlos, así como el tipo de pasta pero hay dos cosas no que cambian.  la salsa y 

Alubias con almejas

Alubias con almejas

En estos días, que aunque estamos ya en primavera hay días que por temperatura o por viento parece que no sean tán agradables, preparar las comidas se puede convertir en un pequeño dilema.  Platos de cuchara sí pero que no sean tan contundentes. Preparar unas 

Fusilli con productos de la huerta

Los viernes acostumbran a ser días de muchas actividades, finalizar el trabajo semana, hacer la compra, preparar el fin de semana en fin que cuando llega la hora de comer te apetece algo rápido y con buen sabor. Por este motivo hemos preparado estos fusilli