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Panellets

Panellets

Con la llegada del día de la castañada, que se celebra el día 31 de octubre por la noche, se preparan o se compran los deliciosos Panellets.  Se hacen de muchos gustos, pero la base de los panellets es la almendra molida, en casa preparamos 

Tarta de albaricoques con crema de almendras

Tarta de albaricoques con crema de almendras

Cuando se va acercando el verano, cada vez que vamos al mercado nos damos cuenta que las frutas que encontramos cada vez tienen una gran variedad y un aspecto exquisito, con ellas desde comerlas ligeramente refrescadas o en tartas, mousses o helados, nos abren una 

Tarta Pascualina

Tarta Pascualina

Hacía tiempo que no degustábamos esta Tarta Pascualina, nos la hacía Sarah nuestra parte italiana de la familia, pero  esta semana nos hemos animado a prepararla, supongo que ya sabéis que una de las cocinas que más nos gusta es la italiana.  Nos encanta la pasta, 

Chiacchiere, Cenci

Chiacchiere, Cenci

A veces hay recetas que intentamos reproducirlas por los recuerdos, por los momentos vividos, eso es lo que nos pasa con los Chiacchiere, Cenci como los llaman en Florencia.  El recuerdo quedó tan fijo que año tras año, intentamos reproducir el recuerdo de estos dulces.  

Chiacchiere de Carnaval

Chiacchiere de Carnaval

En el año 2009 la familia nos escapamos un fin de semana largo a Firenze, en esa época el viaje se iniciaba en el momento de comprar la guía de la ciudad, no como ahora que en una mirada al teléfono ya lo tenemos. Comprar 

Orejuelas de Carnaval

Orejuelas de Carnaval

Postres de toda la vida que se acostumbran a realizar en Carnaval.

Tarta Salada con pasta filo, queso y peras

Tarta Salada con pasta filo, queso y peras

Esta claro que cada vez más las imágenes nos superan a todos los textos que podamos leer, un lugar donde más se nota es precisamente en la cocina en esos platos que llevamos a nuestras mesas en las que  muchas veces con una simple mirada 

Tarta de manzana francesa

Tarta de manzana francesa

No se si en general, os seduce una buena revista de cocina o un buen Pinterest que te permite llegar a las preparaciones que nos llaman la atención.  Personalmente me encantan coger las revista, sean en papel o digitales y darles vueltas, pensando en aquellas 

Empanadillas con gorgonzola, pera y nueces

Empanadillas con gorgonzola, pera y nueces

En casa nos gusta de cuando en cuando probar una preparación de diferentes formas, y o cabe duda que uno de nuestros quesos favoritos es el gorgonzola, aunque nos encantan los quesos y sobre todo los que descubrimos a través de nuestras amigas de «Ai