Tarta de queso Mascarpone

Hay momentos que cuando piensas en hacer un postre dar gusto a toda la familia es un poco complicado, pero el pastel de queso al horno es una debilidad familiar todos, incluido mi marido lo ha realizado alguna vez.

Mousse tres chocolates

Hay postres que por si solos hacen fiesta. Este es uno de ellos, podemos hacerlo tanto en versión pastel como en vasitos. En todos los casos el resultado es muy agradecido.

Buñuelos de viento con crema

De nuevo he podido asistir al Gremi de Flequers de Barcelona, en un taller de Buñuelos y la verdad es que el resultado además de ser muy didáctico ha sido muy interesante.

Bizcocho de almendra (mazapán)

Como os he comentado, este año ha sido el primero que preparaba el roscón, hicimos uno relleno de nata para probar y luego dos más para el día 6 rellenos de mazapán.

Tortell de Reis

Uno de los días mas bonitos es el día de Reyes: todas las ilusiones puestas en el momento de despertarse para ver si realmente se han hecho realidad todas las cosas que hemos soñado.  Tras ese momento el resto del día, sus comidas no tienen gran importancia hasta que llega el momento del Tortell de Reis, esa delícia que…

Mousse de crema

Cuando todavía estamos en ese punto de frió calor, apetecen postres que no sean muy elaborados y que además no sea necesario poner en marcha el horno. Está mousse surge a partir de una crema que preparamos en un taller, pero añadiendo los ingredientes necesarios para tener este resultado.