Fricando

Fricando

Los fines de semana, aprovechamos para preparar alguna comida que sea un poco más elaborada,  en esta  última semana hemos preparado un guiso de los de toda la vida que nos hace pensar con ilusión en aquellas comidas especiales que nos preparaba nuestra madre. En 

LLanegues con supremas de merluza y verduras crujientes

LLanegues con supremas de merluza y verduras crujientes

Como ya comenté tuve la ocasión de asistir a una clase magistral a cargo del Cocinero Pep Nogué. La verdad es que las recetas que preparó, fueron deliciosas, pero quedaba lo más complicado probarlas en casa.    Si comparamos nuestras cocinas caseras con la cocina y el 

Croquetas caseras de «carn d’olla»

Croquetas caseras de «carn d’olla»

Cuando preparamos el caldo para realizar una buena sopa, más sencilla que la deliciosa del día de Navidad, acostumbro a colocar pollo, y ternera junto con las verduras.  Acabada la cocción, separo el caldo, y con la carne acostumbro a preparar croquetas que nos permiten saborear la esencia 

Buffet Hawaiiano

Buffet Hawaiiano

El Ironman de Hawaii es el campeonato del mundo de triatlón de larga distancia, prueba en la que es necesario clasificarse en alguno de los Ironman que se disputan en todo el mundo. Este año (2013) el campeonato celebraba el 35 aniversario desde su inicio.