Es mediodía, las 14 horas, nos hemos olvidado de sacar del congelador la comida para prepararla al llegar, pero….. Laura se organiza y rápidamente prepara una deliciosa comida para compartir con su padre.
Un clásico que a casi todos nos gusta. Arroz a la cubana.
Ingredientes:
Arroz 2 tazas colmadas
Salsa de tomate
2 huevos fritos
queso para rallado o bien en un trozo para rallarlo.
Se hierve el arroz en agua con un poquito de sal, tras 15 minutos lo sacamos y escurrimos el agua.
A partir de aquí sólo necesitamos un poco de imaginación. Cogemos un recipiente más o menos grande, para que quede el arroz en una forma bonita, añadimos 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate.
Freímos el huevo y lo colocamos en la parte superior y ya sólo queda colocar el queso para que con el calor se funda un poquito.
Y ya está listo, comida de mediodía solucionada.
