Etiqueta: rape

Sopa de rape y gambas rojas

Sopa de rape y gambas rojas

Si juntamos unos días fresquitos con una visita a Palamos y sobre todo al mercat del Peix, encontramos el inicio de esta sopa tan deliciosa que nos puede resolver el primer plato en un menú bien apetitoso.  La sopa de rape y gambas sólo necesita 

Fricandó de rape

Fricandó de rape

Llevaba unos días que daba vueltas a como realizar un rape con salsa, que no fuera la salsa verde, o salsa de tomate. Pensé que podía realizar un rape como si fuera un estofado, pero teniendo en cuenta que el pescado se cocina poco tiempo, 

Caldereta de Rape y gambas de Palamós con patatas.

  Tocaba comer pescado, y tenía rape y gambas he comprado en el mercado de Palamós, por tanto con unas patatas, podíamos hacer una cazuela que seguramente nos iba a gustar y mucho.   Ingredientes:   4 rodajas de rape. 4 patatas 8 gambas de Palamós