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Canelons

Canelons

Los canelones, son el plato festivo que creo que más adeptos tiene. Desde hace casi 40 años, cada Sant Esteve, me toca hacer los canelones, es un ritual y todavía recuerdo cuando en mis primeras comidas después de casarme, me hacían la broma de preguntarme 

Rocas de chocolate, blanco, con leche y negro

Rocas de chocolate, blanco, con leche y negro

Este año hemos pensado que además de los turrones que podéis encontrarlos en nuestras recetas, vamos a realizar unas rocas para amenizar la sobremesa de los días de comida con la familia. La primera vez que las preparamos las hicimos con solamente piñones, pero esta 

Canelones de espinacas y gorgonzola, pasas y piñones

Canelones de espinacas y gorgonzola, pasas y piñones

Estoy convencida que los canelones son de los platos que gustan a todos, mayores y pequeños, es posible que sea por la bechamel que ayuda a suavizar y nos permite gratinar, dejando una capa jugosa y sabrosa. Estos canelones con espinacas, gorgonzola pasas y piñones 

Pastel de naranjas.

Pastel de naranjas.

Estas naranjas tienen una gran historia detrás, están en un patio de los avis, bueno ya besavis, Siempre ha sido su gran ilusión poder contar con un limonero y un naranjo, llevan un montón de años, pero a medida que las casas de alrededor han 

Tarta de queso la Viña

Tarta de queso la Viña

Cuando tienes una hija que no le gusta el bizcocho ni el chocolate, a veces es difícil hacer postres, pero con las tartas de queso hemos podido cubrir perfectamente esta situación, le gustan frías, las que se cuecen en el horno de queso, de yogur, 

Pollo guisado con cerveza y champiñones

Pollo guisado con cerveza y champiñones

Las comidas de cada día, responden casi siempre a criterios de verdura, carne o pescado a la plancha, pero de cuando en cuando hay que hacer algo diferente como este pollo guisado con cerveza y champiñones, conseguimos platos ricos y que además no rompen nuestro 

Crema de calabaza y castañas

Crema de calabaza y castañas

En esta crema de calabaza y castañas tenemos más ingredientes, pero quiero comentar sobre todo lo que supone el otoño-invierno para nosotros. En casa en cuanto vemos castañas en el mercado, que ofrezcan un poco de calidad, ya empezamos a comerlas, nos encantan, el olor 

Redondo de ternera con salsa y champiñones y patatas

Redondo de ternera con salsa y champiñones y patatas

Receta de ternera con acompañamiento de champiñones y patatas para una celebración familiar.

Tarta tatin

Tarta tatin

Hay postres como esta Tarta Tatin que a veces los ves como un gran reto y que te parece que no vas a poder realizarlo, pero la verdad es que es muy fácil poder realizarlo cuando un buen maestro te explica como realizarlo y como