Las comidas de cada día, responden casi siempre a criterios de verdura, carne o pescado a la plancha, pero de cuando en cuando hay que hacer algo diferente como este pollo guisado con cerveza y champiñones, conseguimos platos ricos y que además no rompen nuestro presupuesto.
Un buen pollo cortado en este caso a octavos nos ha permitido realizar el plato.
Ingredientes:
Un pollo cortado a octavos
1 cebolla grande
300 grs. de Champiñones
1 vaso de caldo
una lata de cerveza
sal, pimienta y aceite.
Preparación:
Pedimos en la pollería que nos corten el pollo en trozos grandes, y tras poner el aceite, mientras coge calor, salpimentamos el pollo y lo ponemos a dorar.
Vamos picando la cebolla en trozos pequeños, y la añadimos para sofreírla al tiempo que doramos el pollo.
Cuando está dorado, echamos la lata de cerveza y dejamos que primero se evapore el alcohol.
Le añadimos un vaso de caldo y lo dejamos cocer.
Preparamos los champiñones, según sea el tamaño, en mi caso como eran grandecitos, los corte en cuartos. Tras 15 minutos de ebullición he añadido los champiñones a la cazuela. Dejamos aproximadamente otros 15 minutos o hasta que creamos que ya esta bien cocido, pero teniendo en cuenta que la pechuga si cuece demasiado nos va a quedar muy seca. Si la cantidad de caldo, baja añadir un poco más de caldo o directamente un poco de agua.
Acabado, sólo falta emplatar y disfrutar de un plato como habéis visto muy muy sencillo.
Os dejo el enlace de otra receta de nuestro blog para preparar el pollo. Muslos de pollo con mermelada de naranja y miel
