Etiqueta: cebolla

Arroz con conejo y setas

Arroz con conejo y setas

Este plato mi madre lo bordaba, y era realmente una receta de aprovechamiento de las que ahora nos encanta hablar por aquello de que la comida no se debe tirar nada.  Mi madre preparaba este arroz con conejo y setas, aprovechando el resto de una 

Muslitos de pollo con verduras soja y miel

Muslitos de pollo con verduras soja y miel

El pollo es uno de los alimentos que muchas veces nos ayudan a equilibrar un presupuesto, pero a pesar de ser un alimento humilde muchas veces nos permite realizar preparaciones que nos convierten una comida familiar en una fiesta, es el caso de estos muslitos 

Calamares rellenos de butifarra con foie y ceps

Calamares rellenos de butifarra con foie y ceps

Muchas veces planificas las comidas semanales y procuras atenerte a ello porque de esta forma, compras mejor y posiblemente ahorras algo al no ir improvisando.  Esta mañana en mi visita al mercado, tenía en mente hacer algún pescado al horno, pero he visto unos calamares 

Pollo guisado con cerveza y champiñones

Pollo guisado con cerveza y champiñones

Las comidas de cada día, responden casi siempre a criterios de verdura, carne o pescado a la plancha, pero de cuando en cuando hay que hacer algo diferente como este pollo guisado con cerveza y champiñones, conseguimos platos ricos y que además no rompen nuestro 

Crema de calabaza y castañas

Crema de calabaza y castañas

En esta crema de calabaza y castañas tenemos más ingredientes, pero quiero comentar sobre todo lo que supone el otoño-invierno para nosotros. En casa en cuanto vemos castañas en el mercado, que ofrezcan un poco de calidad, ya empezamos a comerlas, nos encantan, el olor 

Redondo de ternera con salsa y champiñones y patatas

Redondo de ternera con salsa y champiñones y patatas

Receta de ternera con acompañamiento de champiñones y patatas para una celebración familiar.

Focaccia Genovese

Focaccia Genovese

Ya habréis observado que somos grandes amantes de la cocina italiana, si además le sumamos que desde que llegó Sarah a nuestra familia nos ha obsequiado con platos y postres de la cocina familiar italiana, sólo nos quedaba ir dando pasos hacia esas recetas que 

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

Hay platos que han permanecido como emblema de épocas en las que los alimentos, no se compraban en el super, eran puro aprovechamiento de lo que se tenía en los hogares.    Con esos exquisitos y humildes ingredientes se preparaban platos que por si solos 

Arroz a la milanesa

Arroz a la milanesa

Arroz familiar con azafrán