Buñuelos de viento con crema
De nuevo he podido asistir al Gremi de Flequers de Barcelona, en un taller de Buñuelos y la verdad es que el resultado además de ser muy didáctico ha sido muy interesante.
Entradas recientes
Canelones de carrillera de cerdo ibérico
Esta semana pensamos que tocaba volver a comer canalones, pero para que no fueran similares a los que preparamos para Sant Esteve, se nos ocurrió que tras hacer realizado un plato de carrilleras guisadas, podía ser una alternativa que nos iba a gustar así que …
Bizcocho de almendra (mazapán)
Como os he comentado, este año ha sido el primero que preparaba el roscón, hicimos uno relleno de nata para probar y luego dos más para el día 6 rellenos de mazapán.
Nuevos productos de «CanPork»
Ayer por la tarde acudí al mercado de La Boqueria para poder conocer los nuevos productos que desde “Mas gourmets de l’embotit” presentaban con la Marca “CanPork Alta cultura gastronómica”.
Aperitivos de Hojaldre
En casa hemos empezado a preparar alguna receta de cara a las comidas de Navidad. Probamos cosas para luego decidir lo que más nos gusta y puede ser nuevo para nuestras familias.
Sopa de congrio
Durante mi infancia y posteriormente hasta el momento de casarme, esta sopa era una de las delicias que preparaba mi madre. Con pocos ingredientes y sobre todo económicos preparaba una sopa que en los momentos de fresquito entona el cuerpo y os aseguro que los …
Pan casero
Aunque llevo años preparando pan en casa, lo hacia a través de una receta básica y un poco de intuición poniendo o quitando ingredientes para obtener cambios sobre una base. Esta semana he acudido a un taller de manos de «una panadera», que me ha …
Arroz con setas y butifarra negra
Una de las cosas que mas me gusta es ir a comprar al mercado. Además de ver los productos y decidir cuales son los más adecuados para cada momento por precio y calidad tienes la probabilidad de cambiar impresiones y recetas tanto con los vendedores …
Crema de puerros, peras y gorgonzola
Esta semana hemos preparado una crema con algunos ingredientes un poco diferentes, el resultado ha sido excelente, además puedes tomarla tanto en verano, fresquita como en otoño e invierno caliente.