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Buñuelos de morcilla de Burgos

Buñuelos de morcilla de Burgos

Queremos probar diferentes recetas a partir de un producto como es la morcilla de Burgos, Morcilla Rios, es un producto que siempre es bien recibido en la familia.  En el sorteo que realizó la empresa fuimos afortunadas con un Magnum y la verdad es que 

Brazo de nata con crema quemada.

Brazo de nata con crema quemada.

Los domingos en la pastelería tradicional estaban para elegir el tortell de nata, (tronco de nata,)crema, cabello de ángel, de mazapán, luego podías encontrar los brazos de nata, crema, de trufa y las lionesas.  No es que acabara aquí pero era una parte importante de 

Tosta de morcilla con pera en almibar

Tosta de morcilla con pera en almibar

La morcilla de arroz, la conocida como morcilla de burgos, nos gusta a toda la familia, yo además cuando era pequeña veía como mi madre las preparaba y así tenía para hacer sus cocidos que teniendo en cuenta que vivíamos en León los inviernos eran 

Panna Cotta con frutos rojos

Panna Cotta con frutos rojos

Los postres caseros, si son italianos, casi siempre nos dan un plus a nuestras comidas, la mayor parte son sencillos y en especial la panna-cota, sólo tenemos que pensar en prepararla con una antelación de 4 a 6 horas. Ingredientes: 250 cc. de Nata para 

Espaguetis con albondigas, Spaghetti and meatballs

Espaguetis con albondigas, Spaghetti and meatballs

Los Espaguetis con albóndigas son de aquellos platos de comida familiar que nos trasladan a un momento concreto.    Uno de los platos que nos trasladan desde Italia a NorteAmerica en especial New York, son estos espaguetis que os presentamos hoy, os aseguro que Laura 

Albóndigas con salsa de almendra

Albóndigas con salsa de almendra

A quién no le gustan las albóndigas? Es un poco parecido a las croquetas, cuando están bien hechas no te puedas resistir, También es cierto que a la que empieza a refrescar a nivel casero echamos mano de los recetarios con más solera, y esos 

Strudel de calabaza, manzana y nueces

Strudel de calabaza, manzana y nueces

Este postre de hojaldre, calabaza, manzana y nueces ha surgido buscando nuevas alternativas a los postres, sin que sean demasiado dulces y que además se puedan realizar de forma rápida,  se nos ha ocurrido este postre que para los amantes de la calabaza asada les 

Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Aunque es una plato que podemos hacer en los dias más calurosos y tomarla tibia, es cuando empieza el otoño cuando se inician estas ricas cremas que nos van adentrando en días fresquitos, en los que podremos hacer platos y dulces que nos ayuden a 

Arroz con secreto ibérico y sobrasada de cerdo “Xesc Reina”

Arroz con secreto ibérico y sobrasada de cerdo “Xesc Reina”

Los jueves por tradición toca comer arroz, aunque un fin de semana con su arrocito, tampoco está nada mal. A veces sólo hace falta dar una mirada en el mercado, y enseguida te surge la idea de ese plato que seguro que la familia lo