Etiqueta: almendras

Panellets

Panellets

Con la llegada del día de la castañada, que se celebra el día 31 de octubre por la noche, se preparan o se compran los deliciosos Panellets.  Se hacen de muchos gustos, pero la base de los panellets es la almendra molida, en casa preparamos 

Salsa Romesco para calçots

Salsa Romesco para calçots

Estos días de vacaciones de Semana Santa, han servido para probar nuevas recetas, hemos comido muchas veces calçots, pero nunca los habíamos hecho en casa.  Donde pasamos nuestros días de descanso disponemos de una terraza que nos permite preparar barbacoas, hacer comidas o cenas al 

Rocas de chocolate, blanco, con leche y negro

Rocas de chocolate, blanco, con leche y negro

Este año hemos pensado que además de los turrones que podéis encontrarlos en nuestras recetas, vamos a realizar unas rocas para amenizar la sobremesa de los días de comida con la familia. La primera vez que las preparamos las hicimos con solamente piñones, pero esta 

Albóndigas con salsa de almendra

Albóndigas con salsa de almendra

A quién no le gustan las albóndigas? Es un poco parecido a las croquetas, cuando están bien hechas no te puedas resistir, También es cierto que a la que empieza a refrescar a nivel casero echamos mano de los recetarios con más solera, y esos 

Fricandó de rape

Fricandó de rape

Llevaba unos días que daba vueltas a como realizar un rape con salsa, que no fuera la salsa verde, o salsa de tomate. Pensé que podía realizar un rape como si fuera un estofado, pero teniendo en cuenta que el pescado se cocina poco tiempo, 

Jamoncitos de pollo con champiñones y almendras

Jamoncitos de pollo con champiñones y almendras

Nuestras comidas familiares, las del día a día son sencillas, verdura, carne a la plancha, cremas, legumbres. pero de cuando en cuando con no mucho trabajo podemos hacer una plato diferente. Es por este motivo, que precisamente el pollo nos permite diferentes formas y acompañamientos, 

Albóndigas de ternera con almendras y tomillo

Albóndigas de ternera con almendras y tomillo

Hay platos tradicionales que de cuando en cuando deben estar presentes en las mesas para no perder aquellos sabores que todos recordamos al pasar los años.  Este es el caso de las albóndigas, que como plato tradicional tiene numerosas recetas y sólo es necesario poner 

Turrón de Chocolate, con avellanas, almendras y piñones

Turrón de Chocolate, con avellanas, almendras y piñones

Al hacer las compras para Navidad, un turrón que no puede faltar es el de Jijona es el preferido, el clásico, pero además del típico tampoco faltan los caprichosos como yo digo.  Chocolate con…….   Esta vez hemos preparado un turrón de Chocolate, con frutos como