Etiqueta: piñones

Panellets

Panellets

Con la llegada del día de la castañada, que se celebra el día 31 de octubre por la noche, se preparan o se compran los deliciosos Panellets.  Se hacen de muchos gustos, pero la base de los panellets es la almendra molida, en casa preparamos 

Coca de LLardons con hojaldre casero

Coca de LLardons con hojaldre casero

La coca de llardons con hojaldre casero que os presentamos hoy, ya la conoceis por que también se realizan en la época del Carnaval.   Normalmente la preparamos con dos laminas de hojaldre que compramos en el supermercado, pero esta vez, tras probar la realización del 

Pacchieri ondulati rellenos de espinacas y ricotta.

Pacchieri ondulati rellenos de espinacas y ricotta.

Cuando vas a comprar llevas una lista y piensas que así será más fácil atenerse a un planing, pero de repente vas por el pasillo donde está la pasta y un paquete llama tu atención, ves que si alguien ha pensado en esa presentación, bien 

Rocas de chocolate, blanco, con leche y negro

Rocas de chocolate, blanco, con leche y negro

Este año hemos pensado que además de los turrones que podéis encontrarlos en nuestras recetas, vamos a realizar unas rocas para amenizar la sobremesa de los días de comida con la familia. La primera vez que las preparamos las hicimos con solamente piñones, pero esta 

Canelones de espinacas y gorgonzola, pasas y piñones

Canelones de espinacas y gorgonzola, pasas y piñones

Estoy convencida que los canelones son de los platos que gustan a todos, mayores y pequeños, es posible que sea por la bechamel que ayuda a suavizar y nos permite gratinar, dejando una capa jugosa y sabrosa. Estos canelones con espinacas, gorgonzola pasas y piñones 

Tosta de morcilla con pera en almibar

Tosta de morcilla con pera en almibar

La morcilla de arroz, la conocida como morcilla de burgos, nos gusta a toda la familia, yo además cuando era pequeña veía como mi madre las preparaba y así tenía para hacer sus cocidos que teniendo en cuenta que vivíamos en León los inviernos eran 

Coca de Forner

Coca de Forner

Seguimos probando diferentes recetas y poco a poco voy descubriendo que cada vez me siento más cómoda amasando a mano.  Era un poco reacia por que enseguida tenía la sensación de que las manos las tenía llenas de masa pegajosa, pero últimamente creo que tengo 

Canelones de espinacas

Canelones de espinacas

Buscando entre antiguas recetas, encontre un minilibrito de recetas fáciles y sencillas para realizar con Queso Emmental. Creo que haré mas de una, el queso emmental es una de nuestros favoritos. Ingredientes 16 Placas de canelons 500 grs. de espinacas 200 grs. de Emmental rallado 

Fricandó de rape

Fricandó de rape

Llevaba unos días que daba vueltas a como realizar un rape con salsa, que no fuera la salsa verde, o salsa de tomate. Pensé que podía realizar un rape como si fuera un estofado, pero teniendo en cuenta que el pescado se cocina poco tiempo,