Cada una de las sesiones de talleres que hacemos con Juan Francisco Oliva, sales de las mismas, deseando llegar a casa y poner en marcha lo que ha compartido con nosotros. Lo hace fácil, ameno y sobre todo crea adicción a sus postres. Esta vez ha sido un coulant, increíble lo delicioso que está, os…
Canelones con setas
Aprovechando que en otoño, las paradas del mercado están a rebosar de setas, pense que podría estar bien hacer unos canelones con estos ingredientes, la verdad es que han quedado deliciosas y seguramente antes de acabar la temporada volveremos a repetirla. Ingredientes: 300 grs. de rovellons 200 grs. de llanegues, 200 grs. rossinyols 100 grs de…
Donuts
Con el inicio de curso, hemos cambiado algunas cosas a nivel familiar, entre ellas la disponibilidad horaria de Laura, lo que también le permite de cuando en cuando acudir a talleres de cocina, en este caso me acompañó a Gadgets cuina y pudimos disfrutar de un increíble taller de la mano de Patricia. Quién no…
Bombones de roquefort, peras y nueces
Cuando se acercan los días festivos de celebraciones familiares, como son la Navidad o como es en nuestro caso que también por medio tenemos cumpleaños, tenemos que empezar a planificar que vamos a ofrecer a nuestra familia y amigos, personalmente siempre ha sido un momento maravilloso. Años atrás cogía todas las revistas en las que…
Brioche de mascarpone
Nos gusta estar pendientes de otros blogueros para saber que maravillas preparan, las redes sociales te ayudan enormemente en ese afán de buscar alternativas, salir de las preparaciones habituales y buscar otras diferentes. También los talleres te sirven para conocer nuevas técnicas. El Brioche que presentamos hoy proviene de estas búsquedas. Este apetitoso brioche lo…
Trinxat de perona con butifarra del perol
Esta semana que las temperaturas parece que enfilan lo que sería realmente el otoño, hemos querido hacer unas alubias verdes, un poco diferentes de lo habitual de patata y alubia hervida. Hemos hecho una adaptación de un plato muy catalán de la montaña, donde el trinxat de col es una exquisitez. El que presentamos no…
